- Esperan llegar al 100 por ciento en los 8 mil sitios que ofrecen
Cancún (Marcrix Noticias)- El sector restaurantero ya se prepara para festejar a las madres, con menús y promociones especiales que ofertará cada restaurante el próximo 10 de mayo, informó Julio Villanueva Zapata presidente de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (CANIRAC).
En entrevista a Marcrix Noticias, el empresario comentó que cada restaurantero ofrecerá sus propias promociones, o simplemente entregará algún detalle a las madres que acudan a festejar su día a sus restaurantes.
Confió en que la ocupación, por el “Día de las Madres” alcance el 100 por ciento en las 8 mil unidades económicas, tal como ha sucedido en años pasados, no obstante, comentó que para los festejos por el “Día del Niño” igual esperaban una participación mayor de comensales pero apenas llegaron a 70 por ciento.
Aunque el 1 de Mayo, como día de asueto siguieron los festejos del Día del Niño y ese día tuvieron una afluencia del 85%.
Julio Villanueva afirmó que en un año los productos e insumos que requieren para operar se han incrementado considerablemente, pero como restauranteros solo pueden elevar el precio de sus menús en 8 o 10 por ciento, pues si intentaran elevar aún más sus precios, correrían el riesgo de dejar de vender.
Sobre el encuentro que sostuvieron con candidatos a la presidencia municipal, comentó que les solicitaron agilizar los trámites para expedir una licencia de funcionamiento, pues en el momento que abre un nuevo restaurante, solo dispone de 30 días para integrar los 18 requisitos que exige el Ayuntamiento para liberar ese permiso, pero siempre es insuficiente.
Sostuvo que en el estado aún prevalecen las condiciones favorables para la inversión, pues por cada 5 restaurantes nuevos que abren sus puertas dos las cierran o cambian de giro.